Какую плиту на кухню выбрать? Sputnik Латвия изучил изменения за 10 лет и готов дать ответ

© Pixabay / ferarcosnГазовая плита
Газовая плита - Sputnik Латвия, 1920, 13.03.2022
Подписаться на
Yandex newsTelegram
Представить себе кухню без плиты невозможно. Готовить дома во сто крат выгоднее, чем питаться в кафе и столовых. Какая плита будет самой экономичной? Sputnik Латвия провел эксперименты и определил выгоду
РИГА, 13 мар — Sputnik, Владимир Дорофеев. Чтобы ответить на этот вопрос, я кипятил один литр воды на четырех разных электроплитах и трех газовых плитах с различными подключениями, фиксировал показания и пересчитывал стоимость по тарифу. И газовый и электрический счетчик это позволяет. Но как понять разницу в деньгах в месячном и годовом потреблении? Способ есть.
У большинства латвийцев плиты газовые. Latvjas Gaze говорит, что среднее потребление газа для домохозяйств, тратящих газ исключительно в плитах, это 6 кубов газа в месяц. От этого объема я отталкивался. Выяснял, сколько раз можно подогреть один литр воды на газовой плите. Оказалось 300 раз, чтобы потратить месячное потребление газа, и 3600 - чтобы потратить годовой объем потребления.
Продолжается строительство газопровода от ГРС - Sputnik Латвия, 1920, 10.03.2022
Латвия в январе нарастила закупки газа из России на 20%
Следующим шагом я посчитал, сколько электроэнергии потратят электроплиты, чтобы вскипятить литр воды 300 раз, чтобы понять величину месячного расхода энергии, и 3600 раз, чтобы понять объем годового расхода. Потом перевел эти объемы энергии в деньги, и вуаля – сравнение готово. Понятно, сколько денег в месяц и за год потребляет газовая плита, а сколько электрическая.
Сравнивая между собой 4 типа электроплит, подтвердил, что наиболее дорогие индукционные плиты не только безопаснее, но и гораздо выгоднее электроплит другого типа. Но еще интереснее было сравнивать все эти плиты с газовыми.
Десять лет назад мною уже был проведен похожий эксперимент. Тогда в стране еще были своя валюта и тарифы на газ и электричество были меньше. Повторить эксперимент было интересно для того, чтобы понять, какая же плита экономичнее после изменения тарифов?
Результаты обескуражили, причем как 10-летней давности, так и сегодняшние. Отмечу основные тенденции.

Что изменилось за 10 лет?

Соотношение выгоды индукционной плиты и газовой сильно изменилось. Индукционная плита 10 лет назад была незначительно выгоднее, а теперь в результате изменения тарифов преимущество ее стало гораздо ощутимее. Раньше разница годового потребления была около 4 латов, ныне же она достигает примерно 70 евро. При цене 4 конфорочной плиты в 230 евро, по нынешним тарифам индукционка окупится за три с половиной года.
В некоторых городах Латвии, особенно таких много в Латгалии, есть так называемые сети коллективного подключения газа. Это такие газовые станции на баллонах, к которым подключен многоквартирный дом. В советское время это было временное решение для тех городов, куда еще не дотянулся магистральный газопровод. Платили такие дома за газ всегда дороже, чем дома, подключенные к магистрали. За последние 10 лет разница цен уменьшилась. Раньше годовое потребление магистрального газа было выгоднее на 110 латов (160 евро), ныне только на 60 евро. Разница между годовым потреблением индукционной плиты и газовой в таком городе сейчас составляет около 130 евро.
Газовая плита - Sputnik Латвия, 1920, 08.03.2022
Газ в апреле подорожает втрое: цена санкций начинает ощущаться в Латвии
Меня буквально потрясла нынешняя разница стоимости потребления магистрального газа и баллонного. Если десять лет назад топливо Latvijas gaze было почти в 2 раза дешевле пропан-бутана и годовая разница составляла около 30 латов, то ныне же ситуация обратная – магистральный газ дороже, и годовая разница составляет около 50 евро! Конечно, поменять безопасное магистральное подключение на взрывоопасную возню с баллонами мало кто захочет. Но и ситуация, когда магистральный газ дороже баллонного, – ненормальна. Ведь это же абсурд, когда выгоднее ставить на кухне баллонный газ вместо магистрального подключения.

Кто виноват?

Виной, конечно, судьбоносносное изменение тарифов на газ в 2017 году, которое активно поддерживали "товарищи" из "Единства", и комиссар ЕС по энергетике Андрис Пиебалгс, и тогда еще евродепутат Кришьянис Кариньш. Сегодня премьер-министр Кариньш заявляет о готовности и вовсе отказаться от российского газа, если это будет вопрос санкций.
Нынешние цены на газ особенно обидны, поскольку легендарный руководитель Latvijas Gaze Андриан Давис еще в самом начале нового века заключил очень выгодный 30-летний контракт с "Газпромом". Наша потребительская цена не должна была расти! Но благодаря борьбе некоторых латвийских политиков с "Газпромом" за "либерализацию рынка" наши тарифы подросли, да еще к ним прибавились фиксированные компоненты платежа. Вдобавок еще и привязка цены газа на европейском уровне к биржевым колебаниям нефти.
Нельзя сказать, что высокая цена на газ – вина исключительно латвийских политиков. Некоторые экономические евросоюзные ошибки они просто послушно исполняют. Для того, чтобы сопротивляться европейской политике в области образования меньшинств, силы и политическая воля есть, а вот для борьбы за цены на газ для латвийских жителей ни политической воли, ни сил нет. Что сказали в ЕС, то наши и сделали. И даже наоборот, идет политическая поддержка экономически невыгодной для Латвии стратегии. "Война" с "Газпромом" продолжается, готовьте кошельки.
Глава МИД Латвии Эдгарс Ринкевичс - Sputnik Латвия, 1920, 07.03.2022
Без нефти и газа из России, зато вместе с НАТО: что нужно Латвии и ЕС по версии Ринкевичса
Возможности России изменить нашу цену на газ для собственников газовых плит очень скромны. Причем, чем меньше платит человек, тем меньше в его цене стоимости самого газа. Так в счете среднестатистической семьи, расходующей 6 кубов газа в месяц, цена самого газа около 42%. А в счете одинокого студента или старушки, расходующей 1 куб газа, стоимость самого газа менее 16%, а остальное налоги и фиксированная плата за доставку газа, "обеспечивающая справедливость".
То есть, при счете за потребление 1 куба газа в 4,37 – стоимость самого газа только 68 центов. Сильно ли изменится счет, даже если сократить эту цену вдвое? Увы, нет.
Спасибо нашим борцам "за либерализацию рынка". Нового газа в стране так и не появилось, за старый по новым правилам мы платим дороже, хотя до 2030 года, могли бы платить как раньше. Зато в стране появилось несколько спекулянтов, которые предлагают газ по другим тарифам. Теоретически разница есть. Практически, спекулянт сам себя не обманет.
Сейчас простому человеку разобраться из чего состоит счет что за газ, что за электричество – не так и просто. И сравнение плит поэтому тоже сложное. Но есть все определяющий нюанс: заменить газовую плиту на электрическую и отказаться от фиксированной компоненты на газ возможно, а вот наоборот нельзя. Потому что плита может работать как на газе, так и на электричестве, а лампочки, холодильник, телевизор и компьютер на газе работать не могут. Именно поэтому, сравнивая плиты и их месячный и годовой расход, на газ я фиксированный компонент учитывал, а на электричество – нет. Раз нет возможности отказаться от прочих электроприборов, кроме плиты, то и отказ от фиксированной платы за электричество – невозможен.

Вопрос вентиляции

Довольно мощный толчок к замене газовой плиты на электрическую дали новые правила пожарной безопасности. Относятся они к вытяжкам. У пожарных возникают претензии к вытяжкам, выведенным в общедомовую вентиляцию на кухнях с газовыми плитами. Причем, если плита электрическая, то ваша вытяжка, а также куда она выведена пожарных не волнует. А вот если плита газовая, то вытяжка может быть выведена только на улицу. Также нельзя перекрывать общую вентиляцию. Если, к примеру, у вас в кухне начинает вонять дешевым куревом соседей – то перекрыть вентиляцию могут только владельцы электроплит, владельцы газовых не имеют права.
Счетчик учета электроэнергии  - Sputnik Латвия, 1920, 15.01.2022
Танцы с электричеством: правительство Латвии опять хочет снижать НДС на энергоресурсы
Почему? Очень просто. Если вдруг, газовая плита сломается, или вы ее не до конца выключите, на вашей кухне будет скапливаться газ. Пока ваша вытяжка работает, газ будет уходить. Будет он уходить и если у вас открыта общая вентиляция. Неработающая вытяжка, перекрывает вентиляцию, в которую она выведена – и при вашей поломке газовой плиты, возможно накопление газа и взрыв. Поэтому владельцы газовых плит обязаны вдыхать запахи общей вентиляции, а кого поймают на нарушении (установки вытяжки выведенной в общедомовую вентиляцию, которые по факту уже десятилетиями стоят у многих), того ждет штраф.
Если же газ в квартире отключен, то ваша электроплита пожарных инспекторов вообще не интересует.

Сравнивая плиты

В магазинах плит столько, что рассказать о каждой не представляется возможным. Разброс цен от 20 евро за электроплиточку с одной конфоркой, до нескольких тысяч евро за кулинарный агрегат высокохудожественной ценности. И все же, если отбросить дизайнерские ценности и рассуждать только с позиции экономии, то можно выделить 5 типов плит: газовая и четыре электрических. Скажу сразу, что самая выгодная это самая дорогая – индукционная. Чем выше растет тариф за электричество, тем она выгоднее среди электрических. Увы, тенденция латвийских цен на газ такова, что теперь любая электроплита выгоднее газовой, и разрыв только увеличивается.
Давайте договоримся сразу же, что в этой статье мы не будем заострять внимание на духовках, поскольку это отдельная, большая и сложная тема, а будем говорить только о варочных поверхностях и начнем с электрических.

"Чугунные блины"

Самая неэкономичная из всех возможных электрических это старая электроплита с чугунными "блинами" конфорок. Как не удивительно, с рынка они до сих пор не исчезли, и в магазинах периодически продаются. Ее плюс – цена. Плиту с одной конфоркой даже за 20 евро купить можно.
Однако сегодня я бы трижды подумал, стоит ли покупать такую даже для дачи. Она и неэкономична, и сложна в уходе. Масса энергии уходит для того, чтобы разогреть чугунные чушки, и когда блюдо уже приготовлено, они все еще остывают. Из-за этого у многих хозяек, не привыкших к электроплитам, продукты подгорают.
Лампа накаливания и банкноты евро  - Sputnik Латвия, 1920, 11.01.2022
Бывший министр финансов Эстонии призвал не платить за электричество
Секрет готовки на таких плитах довольно прост. Конфорки нужно выключать до того, как блюдо полностью приготовлено, или как только оно приготовлено, снимать его с плиты. Очень удобно на электроплитах "томить" блюда, достаточно выключить конфорку заранее, и блюдо само доходит до готовности. Вкус у еды, приготовленной на таких чушках, совсем другой, чем у еды, приготовленной на газе. На такой плите, как и на других электроплитах нельзя ставить котелки, казаны, а также кастрюли с выгнутым дном. На газовых такие кастрюли закипают быстрее, а вот на электроплитах любого типа они портят дорогостоящие нагревательные элементы.
Иногда конфорки "блины" перегреваются и деформируются (выгибаются) – и тогда готовить практически невозможно – потому что кастрюля не стоит ровно и соприкасается с конфоркой не полностью. Надо вызвать мастера и поменять конфорку. Случается это, когда электроплитой пытаются топить помещение, или ставят посуду с неровным дном.

Стеклокерамические плиты с нагревательными элементами

Первое, что необходимо отметить это то облегчение, которое испытывают хозяйки, когда к ним на кухню попадает стеклокерамическая плита. Одним движением руки плита очищается от любой накипи и грязи. Поверхность ровная, очень гладкая и к ней ничего не прилипает. Чистить такую – одно удовольствие. Однако, хотя с первого взгляда все стеклокерамические поверхности одинаковые, они довольно серьезно отличаются и по конструкции, и по цене, и по экономичности.
Особенность стеклокерамической плиты с нагревательными элементами это удивительная способность стеклокерамики к нагреванию. Поперек слоя стеклокерамического листа сквозь него тепло очень хорошо проходит, а вот вдоль листа – плохо. Благодаря этому тепловое излучение раскаленной докрасна спирали нагревательного элемента прекрасно достигает дна посуды и лишь в незначительной степени распространяется за пределы зоны нагрева. Вы можете совершенно безболезненно касаться стекла вне конфорок — и ощутите лишь тепло, без риска обжечься.
А для того, чтобы не получить ожога, случайно прикоснувшись к недавно выключенной зоне нагрева, стеклокерамические варочные поверхности снабжены специальными индикаторами остаточного тепла. Они напоминают вам своим свечением о необходимости быть осторожными, пока температура зоны нагрева превышает 50 °С.
По сравнению с блинами такие плиты тратят гораздо меньше энергии, но разнятся они и между собой. Нагревательные элементы бывают спиральными, ленточными и галогенными. Галогенные нагревательные элементы быстрее нагреваются, но и тратят немного больше энергии. Спиральные и ленточные энергии тратят меньше, хотя и немного медленнее нагреваются. Чтобы разогреть литр воды плита с ленточным нагревателем потратила на минуту и 14 секунд больше времени, но при этом сэкономила 0,04 кВт/час. Если посмотреть годовую экономию, то разница между потреблением плит почти 12 евро. Хотя выигрыш во времени около 6 часов готовки! Тут уж, что кому важнее. А ценовая категория у этих плит примерно одинаковая от 150 до 300 евро.
Встреча главы МИД РФ С. Лаврова и верховного представителя ЕС Ж. Борреля - Sputnik Латвия, 1920, 05.03.2022
Боррель: ЕС не может отказаться от российского газа

Индукционные плиты

Индукционки – абсолютный рекордсмен среди плит по экономичности. В Латвии они были выгоднее и 10 лет назад, но ненамного. Теперь же их выгода во много раз выросла, и они сильно выгоднее газовых.
Внешне эти плиты мало чем отличаются от ленточных и галогенных. Та же стерильность на кухне, те же круги на плоской поверхности, обозначающие конфорки. Но, во-первых, эти плиты на порядок безопаснее – они просто перестают работать, когда вы снимаете с нее кастрюлю или сковородку. А это крайне важно, когда в доме ребенок или престарелый. А, во-вторых, они гораздо экономичнее других электроплит.
Принцип их действия несколько фантастичен – под стеклом этих плит находятся катушки индуктивности. Те, кто еще помнят школьную физику и имя Майкла Фарадея, должны сразу догадаться: если по катушке течет переменный электрический ток, то по закону индукции он должен навестись в находящемся поблизости проводнике – им является дно поставленной на конфорку посуды. Вот так, без лишних потерь энергии – сразу в кастрюле или сковородке, а уж она при этом разогреется, и при том быстрее, чем на газу или электрической конфорке. Индукция – абсолютный рекордсмен по КПД (до 90%), экономичности и скорости нагрева.
Для тех же, кто ничего не понял из предыдущего абзаца, скажу просто – в индукционных плитах поверхность не нагревается вообще. С этим связано несколько довольно забавных демонстрационных фокусов. В одном из них на конфорку кладут половину сковороды, и разбивают посередине яйцо, так чтоб половина была на сковороде, а половина на поверхности без сковороды. На сковороде яйцо поджаривается, на второй половине остается сырым. Этот фокус наглядно показывает, что индукционная плита воздействует только на металл кастрюль и сковородок. И нагревает только кастрюли и сковороды, а сама поверхность если и нагревается, то только от тепла сковороды или кастрюли. Другой известный фокус, когда на плиту между конфоркой и кастрюлей кладут доллар. Вода кипит, купюра цела. (Евро для фокусов использовать нельзя, в них есть металл, а баксы можно) Поверхность получает тепло от дна кастрюли и не разогревается более 60 градусов.
Лампа накаливания и монеты евро  - Sputnik Латвия, 1920, 07.01.2022
"Иду выключать лампочки": соцсети ужаснулись новым счетам за электричество в Латвии
По цене индукционные плиты имеют очень большой разброс. Одна конфорка – 60 евро. Две (дачный вариант) – 140 евро. Четыре конфорки от 230 до 3000 евро. Большинство моделей 300-400 евро.

Газовая плита

У большинства жителей Латвии плиты именно газовые. Мы к ним привыкли, не замечаем их недостатков, и свято убеждены в их экономичности. Недостатка три – высокая цена газа, низкий КПД и взрывоопасность. Любая перестановка плиты на кухне чревата утечкой газа, а это может привести к взрыву. Зато долгое время наши газовые плиты были крайне выгодны, исходя из цены на газ. Но сегодня расценки таковы, что кухонные газовые плиты уже не выгодны. Да, да! И это несмотря на то, что для Латвии цены на газ одни из самых невысоких в Европе.
Впрочем, выгода складывается из разницы тарифов на газ и электричество. На сегодняшний день газовые плиты менее экономны, чем электрические. Сегодня, по стоимости энергии газовые плиты сравнялись даже с кошмарно неэффективными старыми плитами с конфорками "блинами". Любая более современная электроплита окажется еще более выгодной.
Ситуация абсурдна, поскольку в Латвии приблизительно 30% электричества производится от сжигания газа. Но в квартире современная электроплита и электрочайник сегодня оказались выгоднее газовой. У этого две причины: техническая и политическая. Техническая выражена в том, что КПД газовой плиты очень маленький, на подогрев чайника тратится не многим больше, чем на подогрев воздуха вокруг. КПД новых электроплит гораздо выше. Газ очень выгоден как энергоноситель для подогрева воды, для отопление жилья, гораздо более выгоден как энергоноситель для предприятий. Для плиты газ уже не выгоден. Увы.

Плита на баллоне

Однако, не будем забывать про баллонный газ пропан-бутан, а также про тот же самый пропан-бутан в сетях коллективного пользования. Такие сети - это по сути резервуар или несколько резервуаров сжиженного газа для пользования несколькими многоподъездными домами сразу. Десять лет назад я писал что "счастливы те латвийцы, что лишены подобной радости". Разница тарифов по сравнению с магистральным газом была четырехкратной! Ныне цены почти сравнялись. Борцы с "Газпромом" баллоны не трогают, их цена растет отнюдь не драматически.
Сети Амурского ГПЗ, перерабатывающего газ, поступающий по Силе Сибири - Sputnik Латвия, 1920, 03.03.2022
Рекордный рост цен на газ и нефть: к чему ведет политика Запада в отношении России?
Тариф на сжиженный пропан-бутан в коллективных сетях разный, но везде выше, чем тариф на природный газ. Десять лет назад люди придумывали разные хитрости при готовке. Например, для того, чтобы сварить картошку или макароны заливали в кастрюлю кипяток из электрочайника. Про духовку старались не вспоминать. Индукционная плита себя окупала в таких домах за года два-три, за год нажигая на 120 латов (170 евро) меньше газовой. Сейчас цены выровнялись. Электричество все еще выгоднее, а вот переход на магистральный газ стал выгоден исключительно из соображений безопасности, по деньгам магистральный газ за год на 40 евро выгоднее.

Дачная экономия

С экономией на даче все несколько сложнее. Десять лет назад соотношение тарифов на электричество и баллонный газ было таково, что покупка индукционной плиты окупалась за несколько лет. Но тарифы на электричество серьезно подросли по сравнению с баллонным газом и теперь выгода от использования индукционной плиты не так очевидна. А использование других электроплит и вовсе невыгодно.
Если использовать плиту с той же интенсивностью, что и среднее латвийское потребление плиты в квартире, то за месяц на индукционке нажжешь 6,82 евро, и примерно 8,25 евро на баллонном газу. Если вы на даче проводите 3 месяца, то покупка самой дешевой индукционной плиты окупится не ранее 15 лет, а к тому времени и сама плитка сломается. Впрочем для тех, кто не проводит на даче целое лето, а бывает там наездами, разница тарифов ощутима еще слабее.
Заменив на даче плиту с газовой на индукционную, я ничуть не пожалел, поскольку на кухне стало на порядок чище, особенно на потолке. Повысилась и безопасность, а это согласитесь тоже дорогого стоит. Мне трудно забыть момент, когда старый газовый шланг треснул, и один мой сын спрашивал чем воняет (газом), а другой искал спички разжечь камин. Да и с баллонами мне не придется возиться больше никогда. Ни менять, ни подключать. В общем, не жалею.
Лента новостей
0