Шведам не хватает селедки для традиционного деликатеса

© Sputnik / Михаил Голенков / Перейти в фотобанкБалтийская сельдь
Балтийская сельдь - Sputnik Латвия, 1920, 20.08.2026
Балтийская сельдь. Архивное фото
Подписаться
Рыбы на Балтике стало значительно меньше - власти Швеции даже ввели запрет на траловый вылов у побережья
РИГА, 20 авг - Sputnik. Из-за истощения рыбных запасов в Балтийском море Швеция может столкнуться с дефицитом морепродуктов для своего традиционного деликатеса.
Сюрстремминг - это шведский национальный продукт, представляющий собой ферментированную балтийскую сельдь с очень резким запахом. Однако запасы рыбы от сельди до трески на Балтике в последние годы резко сократились, что приводит снижению вылова и уменьшению поставок.
Ловля рыбы сетями - Sputnik Латвия, 1920, 23.05.2026
В Латвии обнаружили серьезные проблемы с размножением рыбы в реках
Причиной сокращения запасов рыбы стали загрязнение Балтийского моря, промышленный рыбный промысел, а также изготовление кормовых продуктов из рыбы: по данным исследовательского фонда Baltic Waters, около 70% шведского улова сельди в конечном счете перерабатывается в рыбную муку.
Шведские власти в прошлом году ввели запрет на траловый вылов рыбы в пределах 12 морских миль от побережья страны. Запрет действует до весны 2027 года, а его влияние на восстановление популяции рыбы еще предстоит оценить.
Лента новостей
0