РИГА, 3 авг - Sputnik, Евгений Лешковский. О богатствах прибалтийских лесов рассказала корреспонденту Sputnik Латвия глава Латвийского общества микологов (ученых – специалистов по грибам) Диана Мейере. Сейчас в стране самый разгар грибного сезона, из леса с пустыми корзинками никто не выходит. Рынки завалены грибами. Белые продают по 20 евро за кило, хотя еще недавно просили 45.
Конечно, настоящий миколог должен очень сильно себя не уважать, чтобы покупать грибы на рынке! Да и зачем? Ведь в лесу полно грибов – и в окрестностях Риги, и, тем более, дальше, например, в густых курземских лесах около Талси. Этим летом, по словам Дианы Мейере, уже было несколько грибных волн – в зависимости от того, какая стояла погода, насколько дождливо и тепло было.
"Например, пока было сухо, грибов собирали очень мало – только лисички, а прошли дожди – и теперь полно, например, белых, равно как и любых других. Хотя встречаются и рядовые грибники, которые собирают в лесу не меньше грибов по сравнению с профессиональными микологами. Есть нюанс: в лесу внимание миколога все время отвлекает всякая всячина, а не только просто хорошие съедобные грибы. У меня, например, в моей корзинке всегда много несъедобных трутовиков, которые я собираю, чтобы потом вываривать и красить шерсть, а ценных белых, подберезовиков и подосиновиков – немного, на них просто места в корзинках не хватает. Такие вот издержки хобби", – рассказала Мейере.
Кодекс этики профессионального грибника
Также глава общества микологов высказала негодование по поводу варварства некоторых людей, которые отправляются в лес за грибами.
"Есть ли кодекс этики настоящего миколога? Есть, конечно! В первую очередь надо относиться к грибам с уважением, как к части Природы, а не только к тому, что надо быстро-быстро срезать, а потом отправить на сковороду. Да, есть такие люди, которые в лесу вообще собирают все грибы, даже совсем крошечные, лишь бы заполнить пространство на сковороде. Есть даже такие люди, которые берут с собой в лес грабли, которыми счищают мох, чтобы найти под ним даже такие самые крошечные грибки, как не до конца выросшие лисички. А это категорически неправильно, ведь так человек разрушает самое ценное – грибницу. Знаете же выражение: после меня хоть потоп? Вот так и у этих людей – им лишь бы вот сейчас собрать себе любимому на обед, а что будет (и будет ли вообще) в следующем сезоне – уже не важно. Так поступать нельзя ни в коем случае. Даже тогда, когда кто-то хочет найти ценный латвийский белый трюфель. Да, да! В латвийских лесах и трюфели растут (речь идет о свином трюфеле, часто встречающемся в лесах близ Резекне). Конечно, они не столь дорогие и ценные, как французские, но тоже могут принести грибнику много радости, особенно если удастся найти их столько, чтобы пожарить целую сковороду. Мне лично в лесу помогает искать трюфели специально обученная для этого собака Хафрен породы спаниель", - поделилась своими мыслями Мейере.
А также во второй половине сентября в Латвийском музее природы обязательно пройдет традиционная выставка грибов, которая раз за разом удивляет своим обилием экспонатов – как редких видов, так и лучших экземпляров всем знакомых грибов.
