Не повредив шкурку: в Калининграде делают шпроты лучше латвийских

© Sputnik / Игорь Зарембо / Перейти в фотобанкРыбокомбинат "За Родину" в Калининградской области
Рыбокомбинат За Родину в Калининградской области - Sputnik Латвия
Подписаться на
Рыбная отрасль Калининграда вышла на новый уровень и продукция по качеству даже превосходит прибалтийскую, заявила глава областного министерства сельского хозяйства Наталья Шевцова

РИГА, 20 сен — Sputnik. Рыболовная отрасль Калининградской области после модернизации флота вышла на качественно иной уровень. Предприятия региона сегодня имеют на вылове рыбу такого качества, что российские шпроты стали даже лучше прибалтийских, заявила глава областного министерства сельского хозяйства Наталья Шевцова в прямом эфире программы "Авторитет" на радио "Комсомольская правда".

По ее словам, с 2013 года в Калининградской области было модернизировано 16 малых рыболовных траулеров, что дало возможность выйти на принципиально лучший уровень.

"Эта деятельность нам позволила иметь сегодня на вылове рыбу такого качества, что наши шпроты стали одними из лучших, если не самыми лучшими в России. Даже страны Прибалтики не могут сравниться с тем качеством, которое у нас есть сегодня", — подчеркнула министр.

Рыбоконсервный комбинат - Sputnik Латвия
Шпротная программа Калининграда "утопит" латвийские консервы

Она добавила, что производственные мощности Калининградской области дают возможность перерабатывать намного большее количество рыбы, чем есть на сегодняшний день. Однако регион ограничен квотированием прибрежного лова, установленные лимиты используются практически на 90%. В 2017 году в области было произведено рыбной продукции совокупным весом 383 тысячи тонн, заключила Шевцова.

Ранее менеджер московского представительства компании Gamma-A, которая после введения запрета на поставки шпрот в РФ из Латвии перевела часть производства в Калининград, заявил Sputnik Латвия, что качество продукта деградировало. По его словам, в производстве шпрот важен многолетний опыт, которого у российских производителей пока нет. Он также рассказал, почему фабрики в России чаще всего прячут рыбу в жестяные банки — для стеклянной упаковки она выглядит некондиционно.

"Шпроты в стеклянных банках в России никто не делает — для этого нужно вылавливать рыбу очень осторожно, чтобы не повредить шкурку. Если вылов был неправильным, то всю рыбу можно отправлять разве что на кильку в томате", — рассказал менеджер филиала Gamma-A.

Напомним, в начале июня 2015 года Россельхознадзор ввел запрет на поставку в Россию рыбной продукции из Латвии и Эстонии из-за системных нарушений, выявленных ведомством в ходе инспекций, а также в связи с наличием в продукции канцерогенного вещества бензопирена.

В середине декабря 2017 года Россельхознадзор снял запрет на поставку в Россию шпрот с двух предприятий Латвии и Эстонии. Разрешение на возобновление поставок касается латвийского предприятия SIA Karavela (рыбные консервы, пресервы), а также эстонской компании DGM Shipping AS (рыба и рыбопродукция — из кильки, салаки).

Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
В ЭФИРЕ
Заголовок открываемого материала