РИГА, 1 сен — Sputnik. Рано или поздно "мыльный пузырь" цен на сливочное масло на мировом рынке лопнет, заявил председатель правления Латвийского центрального союза молокопереработчиков (LPCS) Янис Шолкс, пишет tvnet.lv.
Он подчеркнул, что если к тому моменту стоимость других молочных продуктов не изменится, то возможно снижение закупочных цен на молоко. Рост цен на сливочное масло в мире стало уникальным событием за последние 10 лет, при этом молочные продукты с низким содержанием жира практически не подорожали.
В свежем молоке содержатся лишь неполных 4% молочных жиров, из которых можно изготовить сливочное масло, сметану или сливки, и поскольку цена свежего молока зависит от мирового рынка, невозможно платить крестьянам за него больше.
Как пояснил Шолкс, ситуация на молочном рынке в Латвии в целом остается стабильной, несмотря на сезонность, повышение цен на молочные продукты и сокращение численности населения. По официальным данным, потребление молока на одного жителя Латвии в этом году немного возросло. Объем импорта молочных продуктов в этом году, по сравнению с прошлым, существенно не изменился.
