Сабиле: необычная латвийская провинция

© Sputnik / Sergey MelkonovГужевой транспорт на латвийской дороге
Гужевой транспорт на латвийской дороге - Sputnik Латвия
Подписаться на
Yandex newsTelegram
Представьте себе небольшой городок с населением около 1700 человек. Дыра дырой, скажете вы и будете неправы

Cкучная провинция — понятие не географическое, но умственное. А в Сабиле творческим потенциалом фонтанируют не только люди, а даже виноградные улитки. Они там в шахматы играют.

В анналах Гиннесса

Улица Яуниела (Jauneila)  в Риге - Sputnik Латвия
The Crazy Tourist: 25 лучших мест в Латвии для туриста
Сабиле очень необычный курземский городок. Во-первых, он умеет прятаться, и вы его не увидите, пока не въедете прямиком на городские улицы. Все потому, что Сабиле расположен не на возвышенности, как, например, соседняя Кандава, а скрывается в живописной долине реки Абавы. Во-вторых, он внесен в книгу рекордов Гиннесса как город, владеющий самым северным виноградником в мире. Вино тут делают с XIV века, а сейчас на одном гектаре знаменитой Винакалнс — Винной горы, растет 2000 сортов винограда. И каждый год в Сабиле проходит вселатвийский праздник вина.

И третья особенность этого местечка — полная нестандартность, что подтверждается фреской на стене одного из домов. Под виноградной лозой — гербом Сабиле — уживаются Сикстинская мадонна, аист, цыгане, костел, японская гейша, полосатый кот, латыши и яблони.

От спичек к сидру

Судя по всему, сабильцы обладают отменным чувством юмора, никогда не унывают и артистично выкручиваются из сложных жизненных ситуаций.

Праздник вина в Сабиле - Sputnik Латвия
Одуванчики вместо винограда: праздник северной столицы виноделия
Сначала были спички — соответствующая фабрика открылась в Сабиле в 1924 году. Затем ее перепрофилировали на производство консервов и до Второй мировой войны даже делали первые в Латвии картофельные чипсы. В советские годы здесь перерабатывали чуть ли не все, что можно законсервировать. Например, делали томатную пасту, яблочный сок, зеленый горошек и хрен.

Прославился завод и легендарным "Ройским деликатесом": скумбрию ловили рыбацкие артели из Рои и везли в Сабиле, оттуда продукция расходилась по всей Латвии. Словом, было большое производство, которое, увы, закрылось в 1990-е — по такому же сценарию, как и несколько лет назад "Лиепайский металлург".

В наши дни на смену зеленому горошку и рыбе пришел прекрасный сидр. И теперь бренд Sabiles Sidrs известен всей Латвии как исключительно натуральный продукт, а руководитель предприятия Байба Цирцене ищет каналы для экспорта продукции

"У Сабиле, города виноградарей, появилась новая традиция — мы делаем сидр, по сути яблочное вино. В цехах завода, которые много лет пустовали, наладили переработку яблок и производство сидра. В самом Сабиле яблок немного, так что мы привозим их из других мест Латвии. Какие сорта — секрет. Ведь вкус каждого вида сидра, если, конечно, это натуральный продукт, зависит от конкретного сорта яблок", — говорит Байба Цирцене.

© Sputnik / Sergey MelkonovГлава Sabiles Sidrs - Байба Церлене
Глава Sabiles Sidrs - Байба Церлене - Sputnik Латвия
Глава Sabiles Sidrs - Байба Церлене

Мне показали помещение, где в 5-тонных стальных бочках бродит и дозревает сидр. Чтобы заполнить одну такую емкость, требуется 6-8 тонн яблок, это две большие фуры. А тут таких емкостей — пять.

Самая большая сложность в том, что сидр нужно делать буквально с первых дней яблочного сезона. Если прозевал, упустил момент — останешься не у дел. И еще необходимо считаться с тем, что год на год не приходится: в один — полно яблок, в другой — нет. А производство-то останавливать нельзя!

"В любом случае, нам хватает латвийских яблок, польские закупать не обязательно. Сейчас мы ищем возможности продвигать нашу продукцию за границу, поскольку латвийский рынок слишком маленький", — говорит Байба Цирцене.

Ползучий гроссмейстер

В небольшом доме по соседству с Sabiles Sidrs живет Элита Вилума. Уже лет десять она вместе со своими единомышленниками занимается дрессировкой… виноградных улиток. На недавнем Празднике вина Элита представила отдельную программу: чемпионат улиток по шахматам.

"В прошлом году мы устраивали улиточные бега и даже ставки принимали. Пока улитки во весь дух неслись по трассе, игроки могли спокойно выпить вина, поспать, потом еще выпить… Как раз к тому времени первые спринтеры подползали к финишу. Но в этом году мы заметили: наши подопечные поумнели аж до шахмат. Вот на доске стоят фигуры, а между ними ползают улитки. Кому-то, может, и покажется, будто они двигают фигуры хаотично, но если присмотреться, в их действиях видна логика", — говорит Элита Вилума.

© Sputnik / Sergey MelkonovУлитка играет в шахматы
Улитка играет в шахматы - Sputnik Латвия
Улитка играет в шахматы

Улиток тут выращивают не для того, чтобы съесть. Друзей и чемпионов не едят. Для Сабиле, по словам Элиты, улитка — такое же священное существо, как корова для Индии.

Счастливое детство, деревянные игрушки

Давний друг Элиты — знаменитый латвийский мастер деревянных игрушек Андрис Миллерс. Коренной житель Сабиле, он закончил отделение скульптуры Латвийской академии художеств. В 1990-е годы решил организовать свое дело — производство движущихся деревянных скульптур. Но затем подумал: скульпторов в Латвии полно, а вот мастеров, которые делают игрушки из дерева, почти нет.

"Я стал мастерить их не ради коммерции, а просто из интереса. Главное, чтобы игрушки двигались. Вот, например, катится по веревке канатоходец на моноцикле — у него двигаются руки и ноги. Или вот — большущая собака. Взял ее за лапу, потряс — она открывает глаза и виляет хвостом.

Игрушек у Андриса тысячи. Почти все они выставлены в музее, где плата за вход — 1 евро. Мастер принципиально не берет больше. Хотя сам живет скромно, работая в городской котельной.

© Sputnik / Sergey MelkonovМузей деревянных игрушек в Сабиле
Музей деревянных игрушек в Сабиле - Sputnik Латвия
Музей деревянных игрушек в Сабиле

Куклы из соломы

Игрушки и куклы в Сабиле любят. Почти напротив музея Миллерса есть еще один — под открытым небом. Его экспонаты видит каждый, кто проезжает через Сабиле: вдруг во дворе у дороги появляются сотни две кукол — ростом с ребенка и побольше. Что это?! Многие останавливаются посмотреть. И только вблизи становится ясно, что куклы — врач, полицейский, пожарный, парикмахер, учительница, строитель, доярка, какая-то гламурная модница — сделаны из соломы. Творит кукол Дайна Кучере, бабушка четырнадцати внуков.

"Приятно, когда люди радуются. Посмотрите, чуть ли не каждый прохожий заглядывает сюда и делает селфи, позирует с телефоном в руке", — говорит Диана.

© Sputnik / Sergey MelkonovЗнаменитые сабильские куклы
Знаменитые сабильские куклы - Sputnik Латвия
Знаменитые сабильские куклы

Солома — материал недолговечный, поэтому мастерица регулярно обновляет экспозицию. Новые костюмы для кукол она шьет пару раз в месяц — пока за внуками смотрит. Иногда садится на свой старенький мотоцикл и едет в ближайший секонд-хэнд, где за сущие центы берет поношенные детские вещички и потом перешивает их, но только не для внуков, а для кукол.

А вам зачем?

Если вы спросите: "Зачем вам это?", — то Диана Кучере очень удивится и скажет: "Как зачем? Душа требует. Хочется что-то необычное делать". Точно также вам ответит почти каждый житель Сабиле. И тот человек, что собирает по всему городу старые двери, красит их в яркие цвета и выставляет вдоль улиц. И тот, что делает из найденных в подвалах проржавевших велосипедов диковинные скульптуры, которыми затем украшает берега Абавы. Интересно, что почти стопроцентно моноэтнический латышский Сабиле совсем не вписывается в жесткие рамки, назначенные "сохранять национальные скрепы". Местные жители отличаются весьма широкими творческими взглядами и раскрашивают свою жизнь в самые яркие цвета.

Лента новостей
0