РИГА, 25 фев — Sputnik, Андрей Солопенко. Около 51% жителей Латвии практически никогда не прибегают к услугам общепита, свидетельствуют данные январского опроса Центра исследования рынка и общественного мнения SKDS. Однако 45% респондентов, наоборот, предпочитают обедать в кафе, ресторанах и других заведениях. Из них 10% делают это каждый или почти каждый день, 11% – не менее одного-двух раз в неделю, а 24% жителей – несколько раз в месяц или реже.
Обеды вне дома становятся популярнее
Такой опрос исследовательская фирма проводит ежегодно уже 15 лет – каждый январь, начиная с 2003 года, и как отметил у себя в Twitter директор компании Арнис Кактиньш, "в течение года немного вырос удельный вес обедающих вне дома". "Это должно свидетельствовать о небольшом увеличении благосостояния", – добавил он.
Gada laikā pavisam nedaudz ir pieaudzis pusdienotāju ārpus mājām īpatsvars. Tam būtu jāliecina par nelielu labklājības pieaugumu! pic.twitter.com/zkpWNdjLTb
— Arnis Kaktiņš (@ArnisKaktins) 24 февраля 2017 г.
Цифры показывают, что в сравнении с показателями прошлого года на несколько процентов выросло количество жителей, позволяющих себе время от времени посещать кафе и рестораны. Правда, более детальный анализ результатов приводит к выводу, что те, кто и раньше предпочитал обеды вне дома, стали делать это чаще, а те, кто питается исключительно дома, так и не изменили своих привычек.
Растет ли благосостояние?
За все время проведения опроса видно, что удельный вес обедающих вне дома сначала увеличивался, потом резко снижался, а через некоторое время опять начинал расти. Так, например, рост наблюдался в период с 2003 по 2008 год, что недвусмысленно свидетельствовало о повышении благосостояния жителей Латвии.
Через пять лет, в 2009 году началось стремительное падение доли респондентов, ведущих такой образ жизни. С 2010 по 2012 год лишь около 30% населения страны могли позволить себе периодически обедать вне дома. Однако начиная с 2013 года удельный вес таких людей опять медленно, но неуклонно растет.
Как известно, походы в кафе и рестораны являются одной из первых статей расходов, на которых население предпочитает экономить, когда их доходы начинают сокращаться. Латвийский экономический кризис 2008-2010 годов серьезно изменил привычки жителей страны, которые лишь в последние пять лет начинают постепенно возвращаться к своим докризисным предпочтениям.
В то же время, как видно из опросов, до результатов 2007-2008 годов, когда больше половины респондентов могли себе позволить периодически обедать вне дома, еще далеко. Докризисных показателей благосостояния населения Латвия еще не достигла, а значит, и уровень жизни латвийцев хоть и вырос, но не настолько, чтобы народ окончательно вернулся к своим прошлым привычкам.
