РИГА, 5 сен – Sputnik. Елгавский завод Latvijas Piens теперь будет производить кефир в Эстонии. В соседнюю страну будут вывозить около 100 тонн молока в месяц, а возвращаться оттуда будут высококачественные молоко и кефир для продажи в сети Rimi под товарным знаком Trikata.
По ее словам, сейчас заводу нецелесообразно покупать новое оборудование, но ситуация на рынке и растущая конкуренция заставляют производить инновационные продукты.
"Сотрудничество производителей молока — один из способов переломить критическую ситуацию, в которой уже два года работает молочная отрасль", — заявила Скудра.
Сыыыр!
До недавнего времени завод принадлежал фермерскому кооперативу Trikāta KS, который объединяет 600 крестьянских хозяйств. Идея была в том, чтобы крестьяне могли продавать свою продукцию сами, исключив из цепочки перекупщиков. Польские и литовские крестьяне давно поступают так же.
Однако успешному развитию кооператива помешало российское эмбарго. В 2014 и 2015 годах завод задолжал фермерам более 3 миллионов евро и был продан сельскохозяйственному кооперативу Latraps.
Сейчас 50% сыра Trikata идет на экспорт в 11 стран, а самым крупным рынком сбыта является Скандинавия.
