РИГА, 24 мая – Sputnik. На благотворительном ужине в Кабуле дипломаты, бизнесмены и журналисты попробовали армейские пайки стран, участвующих в войне в Афганистане. Мы прибавили к этому российский и эстонский паек и готовы рассказать, чем питаются солдаты по всему миру.
На кухне военной базы в южном Афганистане висит объявление о том, что на завтрак не стоит просить яичницу-глазунью: в жидком желтке могут содержаться болезнетворные бактерии. Одна из главных задач современной армии – создать вкусный и питательный солдатский паек, который можно съесть где угодно, и от которого невозможно получить пищевое отравление.
На вопрос о том, какое блюдо они бы хотели видеть в своем рационе, солдаты чаще всего отвечают: "Пиццу". Однако не так-то просто создать пиццу, которая сможет храниться три года, не портиться, не становиться клеклой и сохранять вкус пиццы. Потребовались годы исследований, чтобы она все же появилась в солдатском пайке.
The Guardian попросил у военных разных стран, расквартированных в Афганистане, образцы армейских пайков, чтобы на благотворительном обеде в Кабуле дать возможность дипломатам и журналистам попробовать из солдатского котла. Согласились все, кроме американцев – по правилам армии США, военным запрещено отдавать свой паек в чужие руки. Впрочем, во время перевозки из Пакистана пайки часто таинственным образом исчезают и потом появляются на кабульском "базаре Буша" по два доллара за штуку.
На обеде предлагались пайки одиннадцати стран. Некоторые, по мнению присутствующих были просто ужасными, но зато большой популярностью пользовался паек итальянских солдат, в который, помимо блюд итальянской кухни, входит еще и виноградная водка граппа – в других пайках алкоголя нет. Комплиментов также удостоились Франция и Германия, после того, как гости преодолели свое предубеждение против ржаного хлеба и ливерной колбасы.
Италия
В паек входит небольшая доза 40% алкоголя, растворимый капучино, печенье бискотти, салат с рисом и одноразовая походная печка, в которой можно разогреть основной рацион: суп минестроне и индейку. На десерт предлагается консервированный фруктовый салат или батончик мюсли с шоколадом.
Франция
Французы предлагают солдатам паштет из оленины, кассуле – утку, тушеную с фасолью, свинину по-креольски и шоколадный пудинг. Также в паек входит одноразовая горелка, растворимый кофе, мюсли на завтрак и карамель.
Германия
В рацион немецкого солдата входят несколько пакетиков с растворимыми соками и итальянское печенье, а также ржаной хлеб, ливерная колбаса, гуляш с картошкой и два вида варенья – вишневое и абрикосовое.
Великобритания
Британскому солдату предлагается выбор между чаем и кофе, а затем он может съесть курицу "тикка масала" (в Великобритании очень любят блюда индийской кухни) или вегетарианскую пасту, полив их острым соусом табаско из миниатюрной бутылочки. На завтрак ему предлагают свинину с бобами, а если он проголодается, то может перекусить сушеными фруктами и орехами.
Австралия
В паек австралийского солдата входит столько пакетиков и трубочек, что он, скорее, напоминает рацион космонавта. Там есть сладкое печенье, сгущенное молоко в тюбике и культовая австралийская еда – Vegamite, черная паста со своеобразным вкусом. Также в паек входят мясные фрикадельки и паста с тунцом, сыр и гибрид ложки с консервным ножом.
Испания
Испанским солдатам предлагается ветчина с зеленой фасолью, кальмар в масле, паштет и суп в пакетике. На десерт можно съесть персик в сиропе, а вместо хлеба выдают крекеры. К одноразовой горелке приложены спички и горючие таблетки. Кроме того, в пайке есть витамин С, глюкоза и таблетки для очищения воды.
США
Маковый пирог с миндалем, клюква, арахисовое масло с крекерами и яблочный сидр (безалкогольный) – типично американский набор. Основное блюдо – овощную пасту с томатным соусом – можно разогреть без всяких горелок, просто добавив воды к специальному порошку в пакетике, который начинает излучать тепло.
Канада
Канадцы обошлись без своего любимого кленового сиропа. На обед солдату предлагается лосось с соусом или кускус с овощами, а на завтрак можно сделать сандвич с арахисовым маслом и малиновым джемом.
Норвегия
Разогревать еду предлагается по американской технологии, но сама еда на удивление английская: фасоль с беконом в томатном соусе, овсяное печенье и чай.
Эстония
Эстонский паек оказался самым эклектичным: в него входят фаршированные перцы, куриный паштет, шпроты и ливерная колбаса с картошкой. На десерт можно съесть ванильную халву, а на завтрак – мюсли с фруктами и медом.
Сингапур
В солдатский паек этой страны входят лапша с курицей по-сычуаньски, рагу с курицей, грибами и рисом, соевое молоко и десерт из красной фасоли. Также солдатам выдают разнообразные растворимые напитки, печенье и конфеты.
Россия
Два вида галет, соленый шпик, овощная икра и три вида блюд с мясом – на завтрак, обед и ужин, плавленый сыр и фруктовое повидло, концентрированный сок в пакетиках, чай, кофе и шоколад. Также в паек входит портативная горелка, таблетки горючего и водонепроницаемые спички, поливитамины, пластиковые ножи и вилки, салфетки и жевательная резинка.
