13:10 02 Марта 2021
Прямой эфир
  • USD1.2053
  • RUB89.3155
Инфографика

Пипаркукас – и печенье, и украшенье!

Получить короткую ссылку
Рождество и Новый год - 2016 (25)
1860
Пипаркукас - рождественское печенье Латвии
© Sputnik / Екатерина Старова

Возможно, "пипаркукас" выпекали еще в древнем Египте, во всяком случае, в гробницах фараонов археологами были найдены остатки печений с мёдом и пряностями. Считается, что египтяне верили в то, что такие печенья способны изгонять демонов.

Из Египта печенья с перчиком  перекочевали в Римскую империю, затем в Грецию. Потом, по преданию, армянский монах Григорий, приехав во Францию из Греции, научил выпекать печенье со специями местных монахов и крестьян. Монахи стали делали пипаркукас в форме ангелов и святых.

В 13 веке  немецкие путешественники привезли этот рецепт в Швецию, а уж из Швеции оно попало в прибалтийские страны – Латвию, Литву и Эстонию. В Латвии печенья стали печь в формочках – и появлялись опять же фигурки ангелов, или – языческой богини счастья Лаймы. Эта традиция дошла и до наших дней. Накануне Рождества  и Нового года мы печем пипаркукас в форме ангелов, елочек, праздничных колокольчиков и т.д., в зависимости от нашей фантазии.

Пипаркукас часто используют как елочные украшения. Для этого перед выпечкой нужно аккуратно проделать в печенье дырочку для нитки, а затем готовое и раскрашенное печенье повесить на елку. И красиво, и вкусно!

Тема:
Рождество и Новый год - 2016 (25)

Еще инфографика

  • Последнее обновление: 15:30 01.03.2021
    15:30 01.03.2021

    Где в Европе живут дольше всего

    Дольше всех в Европе живут швейцарцы, а вот латвийцам в среднем уготовано почти что на девять лет меньше

    133
  • Последнее обновление: 15:50 26.02.2021
    15:50 26.02.2021

    Как различается минималка в странах ЕС в 2021 году

    Минимальную зарплату в Латвии в этом году повысили до 500 евро, но она по-прежнему остается одной из самых низких в Евросоюзе; правда, в некоторых странах ЕС порога для минималки нет вовсе

    6575
  • Чьи воздушные силы самые мощные в мире?
    Последнее обновление: 17:00 23.02.2021
    17:00 23.02.2021

    Чьи воздушные силы самые мощные в мире?

    Чьи военно-воздушные силы самые мощные в мире и какие военные самолеты являются самыми распространенными в мире

    375
  • Сравнение вакцин от COVID-19
    Последнее обновление: 14:19 20.02.2021
    14:19 20.02.2021

    Сравнение вакцин от COVID-19

    Из 200 разработанных в мире вакцин от COVID-19 в серийное производство запущены единицы. Сравниваем шесть самых известных препаратов для профилактики новой коронавирусной инфекции

    1719

Главные темы

Орбита Sputnik