РИГА, 6 сен — Sputnik. Провиантом солдат Национальных вооруженных сил Латвии (НВС) обеспечивает несколько латвийских производителей. Благодаря благотворительному фонду Ziedot.lv, латвийские солдатские пайки смогут попробовать в ВСУ.
Предприятие Kronis в Бауске производит более 200 различных продуктов питания, в основном супы и соусы. Уже четыре года компания занимается также разработкой базовых сухих пайков для солдат, расфасованных в пакеты и предназначенных для употребления в то время, когда нет возможности пообедать в столовой.
Еда для солдат отличается от продуктов повседневного потребления тем, что содержит больше калорий. В каждом сухпайке — нагревательный элемент, произведенный в США. Он находится в отдельной упаковке, в которую, нужно поместить пакет с едой и налить немного воды. За 15 минут пищу можно разогреть до 80 градусов.
В настоящее время Kronis выпускает девять различных основных блюд из сухих продуктов, таких как говяжий гуляш с гречкой, картофель с мясным соусом, овощное рагу с курицей. Как говорят в компании, сырье — из Латвии, как овощи, так и крупы.
Компания получила грант Министерства обороны на разработку продукции. Кроме того, налажено сотрудничество с факультетом сельского хозяйства и пищевых технологий Латвийского университета и профессором Сандрой Муйжниеце-Брасавой. Она подчеркивает, что для солдат самое главное – срок годности еды, ее польза и вес.
"Важно, чтобы продукт производился в Латвии, и чтобы компании, производящие этот продукт, были предприятиями, расположенными в Латвии, которые платят здесь налоги. Сырье местное, готовая еда хранится в мягкой упаковке, ее можно хранить без холодильника очень долго. Тогда, когда начался ковид, самая большая проблема была с логистикой, с вариантами транспортировки, в случае кризиса важно, чтобы сырье было местное", — пояснила Брасава.
Продуктовые наборы получают не только латвийские солдаты, но и украинские - им сухпайки отправляет благотворительный фонд Ziedot.lv. Нравятся ли им латвийские сухие обеды?
"Сначала были отзывы о том, что им больше нравится, и что отличается от их культуры питания. Но в любом случае, согласно отзывам, все очень вкусно," - говорит Муйжниеце-Брасава.
По ее словам, в питании солдат участвуют и другие латвийские производители продуктов питания, а ассортимент основных блюд сухого рациона планируют расширить.