РИГА, 24 июн — Sputnik. Некогда завезенная в Эстонию как чужеродный вид и пышно разросшаяся сейчас повсюду восточная свербига могла бы восприниматься как символ стойкости, упрямства и усердия, считает журналист Рейн Сикк.
Довольно точно установлено, что это растение, на самом деле чужеродный вид, появилось в Эстонии примерно в 1853 году, во время Крымской войны. Тогда с Украины в Раквере привозили сено для лошадей русской армии, из которого сыпались семена этого могучего растения.
Растение прижилось и начало разрастаться. И разрослось настолько, что в 1939 году было издано постановление об истреблении этого растения на территории всей страны. Надеялись, что Эстония избавится от него к 1947 году. Но не тут-то было. Свербига цветет и пахнет по всей Эстонии по сей день.
Я серьезно считаю ее могучим и упорным растением. В эстонском языке оно известно как Rakvere raibe ("Раквереская зараза"). На латыни оно звучит как Bunias orientalis. В некоторых языках его также называют турецкой капустой.
Сейчас лицом Эстонии является восточная свербига. Мне очень нравится ехать по дорогам, окаймленным этим растением. Большая часть эстонской сельской местности живет в окружении свербиги. Посмотрите на непрекращающееся все лето цветение этого желтого гиганта на обочинах наших дорог! Это желтое очарование также радует миллионы пчел. А какой запах! Густой, но медовый!
Да, свербига – сорняк, но давайте вспомним, что василек, наш национальный цветок, тоже сорняк. Теперь выяснилось, что гигантский сорняк – борщевик Сосновского – можно использовать в качестве материала для аккумуляторов. Литиевые батареи могут закончиться вместе с литием, а борщевик может стать сырьем для натрий-ионных аккумуляторов – нашей технологии будущего.
Но вернемся к свербиге восточной. В Вирумаа ее возрождение началось в 1991 году, когда растение в рамках всемирного дня вирусцев было использовано в качестве декораций для раквереской певческой эстрады.
Конечно, были недовольные, мол, что за гадость. Но несколько лет спустя, на панковских певческих праздниках декорации из свербиги были уже единственно мыслимыми. При этом долговечными и бесплатными. Многие панк-хористы также держали охапки свербиги в руках. У некоторых были венки из свербиги. Сейчас свербига как бесплатный и стойкий материал для декораций часто встречается на многих праздниках.
Название Rakvere raibe носят мотоклуб и юмористическая колонка в региональной газете Virumaa Teataja. Цветок свербиги также нарисован на раквереских автобусах.
Теперь также известно, что свербига восточная – ценное лекарственное растение. Избавляет от мозолей. Помогает при боли в ногах. Масло из семян – как ценное, так и полезное.
Появляется все больше рецептов со свербигой. Суп, листовой салат. Салат из корней просто так и с яйцом. Соус из свербиги к отварной рыбе. Борщ с добавлением свербиги восточной, ревеня и щавеля. Свербига с отварным картофелем. Пирожки со свербигой!
Так что мы можем воспринимать свербигу как символ стойкости, упрямства и усердия. Пожалуй, можно сравнить с эстонцами. Со стойким, упрямым и усердным человеком, который никогда не сдается.
В конце концов, перед нами растение, которое более 170 лет ждало своего часа, возможности наслаждаться своей крепнущей славой. Думаю, не за горами то время, когда состоится первый фестиваль восточной свербиги – чтобы продемонстрировать сотни способов применения этого растения.
Мораль этой истории такова: жизнь может оказаться не такой уж черно-белой, как кажется в данный момент. Может быть, нужно просто немного подождать? Подождать 170 лет, чтобы все предстало в ином свете и заиграло другими красками?