https://lv.sputniknews.ru/20260719/tret-proverennykh-kebabnykh-v-rige-zakryli-33738496.html
Треть проверенных кебабных в Риге закрыли
Треть проверенных кебабных в Риге закрыли
Sputnik Латвия
Нарушения разной степени тяжести выявили в семи заведениях - то есть почти в 80% проверенных точек 19.07.2026, Sputnik Латвия
2026-07-19T16:33+0300
2026-07-19T16:33+0300
2026-07-19T16:33+0300
новости латвии
латвия
кебаб
продовольственно-ветеринарная служба
https://cdnq1.img.sputniknewslv.com/img/07e9/07/07/30625918_0:0:1200:675_1920x0_80_0_0_49dce38fbd0cb2ac4c8446ad5c25c1d9.jpg
РИГА, 19 июл — Sputnik. Результаты усиленных проверок заведений быстрого питания в Риге оказались тревожными: из девяти проверенных кебабных работу трех пришлось приостановить. Об этом рассказал генеральный директор Продовольственно-ветеринарной службы Латвии (PVD) Марис Балодис. Впрочем, эти цифры требуют важного уточнения. Речь идет не обо всех кебабных Риги и не о случайно выбранной репрезентативной выборке. Проверяющие целенаправленно обследовали группу заведений с повышенным риском. Поэтому делать вывод, что треть всех столичных кебабных опасна, на основании этих данных нельзя. Однако количество серьезных нарушений даже в небольшой группе заставило контролирующие ведомства продолжить проверки. Без воды, чистых рук и документов на продукты Усиленная проверка проходила в начале февраля 2026 года совместно с Государственной службой доходов - VID. По словам Балодиса, в закрытых заведениях обнаружили не единичные недочеты, а нарушения, способные непосредственно повлиять на безопасность еды. Среди основных проблем глава PVD назвал: несоблюдение элементарной гигиены; отсутствие воды и условий для мытья рук; использование продуктов неизвестного происхождения; неправильную обработку сырого мяса; неудовлетворительное санитарное состояние помещений; отсутствие необходимых документов и систем контроля безопасности продуктов. Особенно серьезным нарушением считается отсутствие возможности вымыть руки после посещения туалета или работы с сырым мясом. В такой ситуации бактерии могут попасть на готовые продукты, рабочие поверхности и кухонный инвентарь. Ранее Балодис отмечал, что в масштабах Латвии PVD приостанавливает деятельность менее чем 0,1% проверяемых предприятий. На этом фоне закрытие сразу трех из девяти кебабных выглядит чрезвычайно высоким показателем. Проверки продолжились вместе с Инспекцией труда После совместного рейда PVD и VID контроль заведений быстрого питания продолжился с участием Государственной инспекции труда - VDI. В ходе следующей серии проверок были обследованы 40 предприятий быстрого питания. Работу двух заведений приостановили, а в отношении 17 начали административные производства. Эти цифры относятся к более широкой группе предприятий общепита, а не только к кебабным. Проверяющие оценивали не только безопасность продуктов, но и соблюдение трудового и налогового законодательства. PVD обратил внимание на предприятия, которые работают непродолжительное время, накапливают нарушения или долги, закрываются, а затем возобновляют деятельность под другим юридическим лицом.
https://lv.sputniknews.ru/20260708/idealnuyu-chistotu-soblyudayut-ne-vse-torgovtsy-edoy-33647628.html
https://lv.sputniknews.ru/20260325/v-latviyskikh-kebabnykh-ignoriruyut-gigienu-32551169.html
латвия
Sputnik Латвия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Латвия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Новости
ru_LV
Sputnik Латвия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Латвия
media@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
новости латвии, латвия, кебаб, продовольственно-ветеринарная служба
новости латвии, латвия, кебаб, продовольственно-ветеринарная служба
Треть проверенных кебабных в Риге закрыли
Нарушения разной степени тяжести выявили в семи заведениях - то есть почти в 80% проверенных точек
РИГА, 19 июл — Sputnik. Результаты усиленных проверок заведений быстрого питания в Риге оказались тревожными: из девяти проверенных кебабных работу трех пришлось приостановить. Об этом рассказал генеральный директор Продовольственно-ветеринарной службы Латвии (PVD) Марис Балодис.
Впрочем, эти цифры требуют важного уточнения. Речь идет не обо всех кебабных Риги и не о случайно выбранной репрезентативной выборке. Проверяющие целенаправленно обследовали группу заведений с повышенным риском. Поэтому делать вывод, что треть всех столичных кебабных опасна, на основании этих данных нельзя. Однако количество серьезных нарушений даже в небольшой группе заставило контролирующие ведомства продолжить проверки.
Без воды, чистых рук и документов на продукты
Усиленная проверка проходила в начале февраля 2026 года совместно с Государственной службой доходов - VID. По словам Балодиса, в закрытых заведениях обнаружили не единичные недочеты, а нарушения, способные непосредственно повлиять на безопасность еды.
Среди основных проблем глава PVD назвал: несоблюдение элементарной гигиены; отсутствие воды и условий для мытья рук; использование продуктов неизвестного происхождения; неправильную обработку сырого мяса; неудовлетворительное санитарное состояние помещений; отсутствие необходимых документов и систем контроля безопасности продуктов.
Особенно серьезным нарушением считается отсутствие возможности вымыть руки после посещения туалета или работы с сырым мясом. В такой ситуации бактерии могут попасть на готовые продукты, рабочие поверхности и кухонный инвентарь.
Ранее Балодис отмечал, что в масштабах Латвии PVD приостанавливает деятельность менее чем 0,1% проверяемых предприятий. На этом фоне закрытие сразу трех из девяти кебабных выглядит чрезвычайно высоким показателем.
Проверки продолжились вместе с Инспекцией труда
После совместного рейда PVD и VID контроль заведений быстрого питания продолжился с участием Государственной инспекции труда - VDI.
В ходе следующей серии проверок были обследованы 40 предприятий быстрого питания. Работу двух заведений приостановили, а в отношении 17 начали административные производства. Эти цифры относятся к более широкой группе предприятий общепита, а не только к кебабным.
Проверяющие оценивали не только безопасность продуктов, но и соблюдение трудового и налогового законодательства. PVD обратил внимание на предприятия, которые работают непродолжительное время, накапливают нарушения или долги, закрываются, а затем возобновляют деятельность под другим юридическим лицом.
