Видео

Еда будущего: ученые из Латвии пекут протеиновые кексы из земляных червей

Подписаться на
Yandex newsTelegram
Латвийские ученые придумали рецепт кекса, в составе которого есть необычный ингредиент, полученный из земляных червей

Латвийские ученые придумали необычный рецепт кексов. К традиционным ингредиентам они добавили новый - протеин, полученный из земляных червей.

"Мне, как ученому, стало интересно узнать: а подходят ли эти черви для использования в продовольствии как источник белка, - объясняет доцент факультета продовольственных технологий Латвийского сельскохозяйственного университета Илга Гедровица.

Жители многих стран уже давно употребляют в пищу насекомых и некоторые виды червей как богатую белком альтернативу "традиционному" мясу. Благодаря разработкам ученых из Риги этот список может пополниться.

Смотрите на видео Sputnik, как выглядят кексы из земляных червей.

Лента новостей
0