РИГА, 13 июл — Sputnik, Евгений Лешковский. Одно время был бум на выращивание рапса, и вся Латвия разом покрылась коврами ярких желтых цветов. Однако не исключено, что скоро поля страны сменят окраску на фиолетовую: там будут выращивать лаванду.
А что, пускай, ведь лаванда - это и красиво, и полезно для человека. А для почвы лаванда несравнимо ценней рапса: не вытягивает из земли все микроэлементы и не делает ее за пару лет совершенно безжизненной.
Более того, лаванда, если, конечно, не вымерзает за зиму, приживается в латвийском климате, поскольку это совершенно неприхотливое растение. Когда другие сохнут от жажды или требуют удобрений, лаванда распускается пышным цветом и на окружающий мир смотрит с явным превосходством.
Латвия все ближе к Крыму
Старейшее лавандовое поле Латвии находится в самом сердце Видземе, в волости Умурдас Лимбажского района, где на двух сотнях гектаров раскинулось хозяйство Lillas Lavender. Этой лавандовой плантации девять лет, и ее хозяйка - добродушная Инга Пурава. Также ей принадлежит еще одно лавандовое поле, правда, более молодое и меньшее - в другой части Латвии - в курземской волости Яунлутриню близ Салдуса.
Удивительное, как говорится, рядом. Ведь Латвия - это совсем не те места, где в естественной среде растет лаванда, как, например, на Канарских островах, в северной и восточной Африке, Австралии, Индии и самых южных регионах Европы.
История Lillas Lavender началась в 2000 годах. Тогда Инга Пурава с мужем Рихардом Штелтиньшем приобрели участок земли со старым строением на ней. Однако спустя время они переехали в Норвегию, где супруг Инги три года работал в нефтяной сфере. В Норвегию семья переехала с одной маленькой дочкой, а там уже родилась и вторая.
После того, как у Рихарда истек срок норвежского контракта, он спросил супругу, чем она будет заниматься в Латвии, ведь есть небольшие накопления. А Инге чуть ранее попался в руки натуральный освежитель воздуха - шар, сплетенный из лаванды. Вот Инга и ответила, скорее для того, чтобы от мужа с его вопросами отвязаться: "Лаванду буду выращивать". В итоге все именно так и вышло.
Молодая мама, которая ранее жила в Риге и никогда вообще не работала на земле, вдруг решила заняться выращиванием лаванды.
А уже вслед за Ингой в Латвии лавандовые хозяйства появились чуть ли не в каждой волости, хотя они и не столь большие, но мода уже на лицо, как тенденция. Еще год-другой и в Латвии появятся такие же огромные поля лаванды, как во французском Провансе, на юге Испании или в Крыму.
Наперекор прибалтийскому климату
"Многие удивляются, как это - лаванда и в Латвии, тут ведь совсем не Прованс. Вот и я поначалу не верила, что у меня все получится, когда в 2010-м привезла первые саженцы, купленные в Голландии. Когда я только заказывала там саженцы, на меня смотрели с большим удивлением, ведь, по сути, наша Латвия - на самой климатической черте, где комфортно себя чувствует лаванда. То есть, выращивание в наших широтах лаванды в естественной среде - это риск", - рассказала Инга.
О том, как выращивать лаванду, Инга узнала, кажется, все, хотя ранее это растение ее совершенно не интересовало ни в каком виде. А тут и во снах лаванда начала являться, и информации много новой открываться в интернете.
Больше всего сведений о том, как выращивать лаванду, Инга нашла у садоводов США, также прочла уйму всего, что можно делать из лаванды. Например, целебные масла для ароматерапии и успокаивающие травяные сборы. Узнала Инга, как полезно цветы и семена насыпать в подушки для хорошего сна, а еще добавлять в любые продукты, чтобы улучшать пищеварение, ну и в шкаф с одеждой растение кладут, поскольку его запах не выносит зловредная моль.
Лаванда - многолетнее растение, которое начинает цвести только на второй год, а в силу входит на третий. И так потом длится еще лет пять-шесть: растет густо, цветет обильно. Только потом начинается спад, когда рекомендуется или заменять растения полностью, или выборочно. Но многолетним растением лаванда может считаться лишь тогда, когда выдерживает наш прибалтийский климат и не замерзает зимой.
В первый год Инга посадила шестнадцать тысяч саженцев. Первую зиму растения были засыпаны густым снегом и перезимовали превосходно, словно под одеялом. На второй год Инга собрала маленький урожай. Второй год оказался более урожайным. Зато на третий год почти все растения вымерзли. Но Инга опускать руки не стала и все начала заново.
Снежно-белая и нежно-розовая
"Да, лаванде не нужны никакие удобрения, скорее, они даже противопоказаны. Ей нужно только жаркое солнце и сухая рассыпчатая почва: именно поэтому лаванду выращивают на склонах холмов и ни в коем случае не в низинах, где скапливается влага и сыро. Однако я не согласна с теми, кто говорит, что за растением вообще не надо толком ухаживать. Еще как надо. Например, в первый год нужно перекапывать поле и подготавливать почву, в которой должен быть песочек, а не глина. Когда растение приживается, надо аккуратно подстригать кустики, чтобы лаванда росла такими красивыми богатыми шапками и не вытягивалась", - пояснила Инга во время прогулки между пышными и, кстати, разноцветными кустами.
Большинство людей привыкли, что лаванда - ярко-фиолетовая и насыщенно-сиреневая. А на самом деле этого растения существует более 25 сортов. На видземских полях Lillas Lavender растет несколько сортов лаванды: та самая фиолетовая и сиреневая, есть еще малиновая, розовая и даже совершенно белая.
Не только по цветам, но и по форме сорта лаванды разные. Некоторые стебли густо усыпаны довольно большими цветами, другие, наоборот, - с длинными метелочками, внешне на лаванду, какой она должны быть в нашем представлении, совершенно не похожие. Такие, например, выведены французскими селекционерами и считаются самыми лучшими для производства масел. Все сорта лаванды отличаются и по запаху: у одних он исключительно густой и насыщенный, у других - спокойный, у третьих - сладкий, у четвертых - горький, и так далее.
Лето - не время для отпусков
Сейчас на лавандовом поле самый разгар работы. По сути, весь июль - это время лаванды, и его упускать нельзя, ведь иначе будет поздно. В августе все работы в поле должны завершиться. Теперь какие-то кустики буквально скашивают специальным приспособлением, которое придумали китайцы для сбора целебных трав и чая. На других кустиках семья Инги аккуратно срезает стебельки и связывает их в венички, которые сушат, а потом руками счищают-ссыпают цветочки - для подушек, для успокаивающих травяных сборов, для добавления в самые разные продукты питания.
Свежие стебельки с цветами сразу отправляют в устройство, сильно напоминающее самогонный аппарат. Только в нем не алкогольный напиток делают, а выделяют лавандовое масло. В процессе жидкость разделяют на фракции: на эфирное масло и на лавандовую воду. Эта вода полезна для смягчения и увлажнения кожи, защищает от палящих лучей солнца. Еще эта вода прекрасный антисептик и антибактериальное средство, отгоняет всяких кусачих насекомых, а также снимает зуд, поскольку успокаивает кожу и способствует заживлению ран.
А пока цветы еще не срезали, на поле Инги трудятся пчелы с соседской пасеки. Правда, лавандовый мед не только один из самых дорогих, но еще и весьма специфический: если положить в чай или на хлеб слишком много, то, кажется, что продукт пропитан мылом. Такой вот необычный вкус у лаванды.
Да, а еще Инга открыла в Латвии новую традицию - проводить "Праздник лаванды": 13-го и 14-го июля он будет проходить в Курземе, в местечке Ошениеки, - между Салдусом и Кулдигой, а 20-го и 21-го июля - в волости Умурдас Лимбажского района - на главной плантации с яркими и полезными фиолетовыми цветами.
Вход на "Праздник лаванды" бесплатный. Главное, что с собой надо брать на поля, - это хорошее настроение: так лаванде нравится.
