РИГА, 9 авг – Sputnik. Рост цен на сливочное масло в последние месяцы может быть связан с действиями биржевых спекулянтов, заявил председатель правления союза молокоперерабатывающих предприятий Янис Шолкс в эфире радио Baltkom.
Цена сливочного масла в Латвии – самая высокая за последние 18 лет. Если еще полгода назад пачку масла весом 180 граммов можно было купить за 80-90 евроцентов, то теперь меньше 1,30-1,50 упаковка не стоит. Есть поставщики, которые устанавливают цены более 2 евро.
Сайт Dairy Reporter, посвященный новостям отрасли производства молока, отмечает, что мировые цены на молочные продукты растут три месяца подряд. В июле 2017 года они были на 52,2% выше, чем в июне 2016 года. При этом цена сливочного масла растет еще быстрее: с 900 долларов США за тонну в июне этого года до 6 тысяч 100 долларов за тонну в июле.
При этом, по его словам, реальный спрос на молочный жир тоже вырос – производители меняют рецептуру, зачастую отказываясь от растительных жиров. Больше масла, по данным эксперта, стали потреблять и в Китае. Однако рост биржевых цен превысил все прогнозы.
Независимый эксперт-аналитик Евгения Зайцева полагает, что дефицит молочных жиров на латвийском рынке связан, в том числе, с изменением системы кормления коров.
Пользователи соцсетей тем временем отмечают, что в Литве сливочное масло стоит почти вдвое дешевле, чем в Латвии.
