В Елгаве будут производить шоколад без сахара

РИГА, 11 июл – Sputnik. В строительство шоколадной фабрики в Елгаве до конца этого года будет вложено более 10 млн евро, пишет  Rus.db.lv.

В эту сумму включены также затраты на разработку продукции, приобретение и установку оборудования.

Директор по развитию бизнеса предприятия SIA Chocolette Confectionary Гунтарс Дзерве рассказал, что фабрика планирует завоевать новую нишу на рынке сладостей, производя шоколад без сахара и с пониженной энергетической ценностью под маркой RED.

"Разработку продукта мы вели на протяжении нескольких лет, разрабатывая свой уникальный рецепт вместе с мастерами по производству шоколада из Франции и Швейцарии, чтобы его вкус был приятным и нежным. В этом шоколаде будет значительно меньше жиров и совсем не будет сахара", — сказал он.

Свою продукцию Chocolette Confectionary намерена реализовывать в основном в странах Балтии, на крупных европейских рынках, в том числе в Великобритании и Скандинавии, а также в Азии и США.

Новую фабрику строят на территории индустриального парка в промышленной зоне бывшего завода RAF. По словам Дзерве, фабрика в Елгаве будет высокоавтоматизированной и основанной на принципах "зеленого" мышления. Автоматизация позволит экономить воду, газ и электроэнергию, а также уменьшит количество отходов. Кроме того, предприятие будет соответствовать всем самым высоким экологическим и санитарным стандартам.

Как ранее отметила член правления SIA Chocolette Confectionary Анастасия Репина, в Латвии имеется квалифицированный и ответственный персонал.

"Также для нас важно, что в Латвии говорят по-русски, потому что мы сами русские", — добавила она.