В Италии робот производит идеальное вино

© Sputnik / Vasily Batanov / Перейти в фотобанкБочки с вином
Бочки с вином - Sputnik Латвия
Подписаться на
Yandex newsTelegram
Единственный в своем роде робот способен выдавать информацию о сорте винограде и территории произрастания "винного сырья".

РИГА, 1 мар — Sputnik. Робот для производства вина создан в исследовательским центре виноделия "Энозис Меравилья" (Enosis Meraviglia), пишет La Stampa.

Робот "Генезис" представляет собой бак с иллюминатором в верхней части и множеством датчиков и антенн на "теле". В него вмещается до 200 кг винограда, из которого на выходе получается до 100 литров вина.

Агрегат, внешне напоминающий ботов из "Звездных войн", отвечает только за начальный этап производства: он взвешивает, давит виноград и измеряет количество получившегося вина. И уже потом вино поступает для дальнейшей обработки.

"Генезис" также способен дать информацию как о самом винограде, так и о территории его произрастания.

Произведенное роботом вино отправляется на брожение в так называемую "психоделическую лабораторию". Это своеобразный инкубатор, в котором расставлены разноцветные лампы.

В лаборатории поддерживается оптимальная температура, а специально оборудование круглые сутки собирает информацию о биохимическом составе вина. И уже потом оно помещается в специальный погреб и выдерживается в темноте и прохладе.

Центр виноделия "Энозис Меравилья" в провинции Пьемонт (Piemonte) занимает площадь в 2,5 тысячи квадратных метров. На его территории располагаются виноградники, где выращиваются 37 сортов традиционного итальянского винного винограда. Здесь же находятся и лаборатории по изучению виноделия, где работают биологи, энологи, агрономы, химики и технологи пищевого производства.

"Генезиса" — единственного в своем роде робота — создал ученый-винодел Донато Ланати (Donato Lanati), основатель исследовательского центра и лауреат "Винного Оскара – 2015" в номинации лучший винодел года.

Лента новостей
0