РИГА, 23 июн — Sputnik. Пивовары новый пивной сезон начали очень продуктивно, говорит владелец пивоварни Valmiermuižas alus Айгарс Рунгис.
"Для нас подготовка к самой короткой ночи в году начинается уже в январе. Также в этом году, помимо уже традиционных и классических вкусов пива, мы много работали над тем, чтобы предложить новинки, и особенно безалкогольные. В этом году самым быстрый рост у нас является именно [сегмент] безалкогольного пива", - говорит Айгарс Рунгис.
По сравнению с первыми пятью месяцами прошлого года рост сегмента безалкогольного пива составил 180%.
Безалкогольное пиво предлагают как небольшие крафтовые пивоварни, так и крупные производители. Еще одна важная тенденция – растущий спрос на квас.
Правда, негативная тенденция, наблюдаемая в последние годы, заключается в том, что Латвия превратилась в страну-импортера пива. Нет недостатка и других проблем в отрасли, говорит председатель правления Союза пивоваров Латвии Петерис Лининьш.
"Вызовов в пивной отрасли достаточно много. Производство – это ресурсоемкий и достаточно длительный процесс. В настоящее время вся Европа сталкивается с резким ростом цен на сырье и энергоресурсы, а покупательная способность населения не увеличивается. Соответственно, издержки производства увеличиваются, при этом цена продукции не должна расти так быстро, потому что тогда объемы продаж снизятся", - говорит Лининьш.
По словам председателя правления Союза пивоваров, местные производители вынуждены конкурировать с импортной продукцией, которая поступает в Латвию в больших количествах.
"Но надо признать, что отрасль вполне успешна, ведь пивзаводы в последние годы не закрывались. Открылось несколько новых, но в целом надо сказать, что это непростой бизнес", - заключил Лининьш.