РИГА, 15 дек — Sputnik. В начале следующего года продовольственный рынок станет более стабильным и предсказуемым, заявила представитель Института агроресурсов и экономики Ингуна Гулбе в разговоре с Jauns.lv.
Влиять на цены продуктов питания, по мнению Гулбе, будет снижение покупательной способности населения, что неизбежно произойдет этой зимой. Кроме того, цена снижается за счет конкуренции - если какая-то страна может снизить цены на свои продукты питания, она это сделает.
Продовольственный рынок в Латвии очень маленький, и цены на продовольствие в стране определяются на мировых рынках.
"Практически мы сами не устанавливаем цены на какой-либо продукт. Это только отдельные, специальные продукты, такие как латвийская клубника, на которую мы сами устанавливаем цену в течение сезона. Мы полностью зависим от того, что происходит на мировом рынке", - сказала Гулбе.
Она добавила, что цены на продукты питания коррелируют с ценами на энергоносители.
"Производство продуктов питания, начиная с возделывания земли, является энергоемкой отраслью. Конечно, не так много по сравнению с металлургией, но все же требует много энергии", - объяснила она.
Кроме того, по ее словам, в Латвии, как и в других странах Балтии, рост цен был быстрее, чем в странах "старой Европы", потому что продукты питания в стране раньше были недорогими. Более того, жители Латвии пока "избалованы" качественным, дешевым и очень широким ассортиментом продуктов питания.
"В магазинах хлебные полки метровой длины для каждого вида хлеба, десяток сортов помидоров и т. д. Такой широкий ассортимент в магазине тоже чего-то стоит", - сказала Гулбе.
По мнению Гулбе, в марте компании, как и люди, были ошарашены и не понимали, что происходит.
"Цены на многие продукты питания достигли пиков. Очень быстро росли цены на зерно, сахар и масло, которые являются одним из основных ингредиентов и продуктов питания, и кормов. Позже предприниматели поняли, что это будет длительный процесс, в котором надо учиться жить. Сейчас они уже научились жить по-новому, а цены на продукты в мире снижаются", - сказала Гулбе.
Пик роста цен пройден, считает она.
"Не могу сказать, когда начнется серьезное снижение, но тенденция к снижению уже видна. На прошлой неделе, если сравнивать цены в торговых сетях Риги, Таллина и Вильнюса с ценами в сентябре, то многие товары уже подешевели, например подсолнечное масло на 20%", - сказала Гулбе.
Однако резкого падения цен на продукты она не обещает - скорее всего, мы уже никогда не достигнем прошлогоднего уровня цен.