На фоне пандемии коронавируса биржевые цены на кофе выросли на 15%. Представитель брокерской компании отметил, что в условиях самоизоляции спрос на кофе, в отличие от других товаров, вырос.
Люди заблуждаются, думая, что если на бирже кофе подорожал в два раза, то и в магазине ценник вырастет вдвое: в цепочке до полки магазина есть масса операций, которые напрямую с происходящим на бирже коррелируют очень условно, объяснил Sputnik Латвия генеральный директор Российской ассоциации производителей чая и кофе ("Росчайкофе") Рамаз Чантурия.
"Биржевая цена на розничной отражается не напрямую, а опосредованно, в несколько этапов. На бирже торгуют зеленым кофе - сырьем, у которого довольно много степеней переработки. Из них и складывается себестоимость производства - так, в цене растворимого кофе доля стоимости сырья составляет не более 30%. Кроме того, кофе в магазине значительно дороже произведенного продукта, разница в цене - от 50% до 100%. Наценка торговой сети настолько высока, что компенсирует колебания стоимости сырья на бирже", - рассказал Чантурия.
Эксперт отметил, что биржевая цена на кофе сейчас показывает определенный рост.
Он добавил, что, несмотря на самоизоляцию, кофе остается одним из популярных напитков: люди не ходят в кофейни, но продолжают пить кофе дома.