РИГА, 8 ноя - Sputnik. В Павилосте открыли первую в Латвии исследовательскую ферму по выращиванию мидий, рассматривается возможность в дальнейшем выращивать моллюсков в Балтийском море. Сегодня состоится встреча представителей проекта Baltic Blue Growth и чиновников из Минземледелия, сообщает передача "Домская площадь" Латвийского радио 4.
Первая в стране экспериментальная ферма погружена на пять метров в море, моллюски крепятся к толстым веревкам. Но выращиваемые мидии не предназначены любителям деликатесов: они служат "губкой", которая впитывает азот и фосфор, попадающий в Балтийское море. Но после впитывания элементов они могут стать удобрением или кормом для рыбы или куриц, рассказала исследователь Латвийского института гидроэкологии Ингрида Пуриня.
Местные мидии могут вырасти до 1,5 сантиметра, в то время как обычный размер составляет 6-7 сантиметров. Но все равно мидии можно разводить для людей, правда, их ракушка из-за недостатка соли не такая твердая, поэтому отделить мясо сложно, но можно использовать как добавку к супу или салату. Подобные мидии уже выращивают в Финляндии.
Напомним, два года назад в Даугавпилсском университете - единственном в Латвии - начали готовить специалистов по аквакультуре. В университете даже открыли лабораторию с промышленной установкой замкнутого цикла водоснабжения, где рыба выращивается в идеальных условиях.
Программа соединяет в себе и инженерные науки, и компьютерные технологии, и массу биологических направлений. Ранее "аквакультура" шла в вузе лишь модулем при общей программе "биология". Но сейчас, благодаря большому спросу, ее вывели в самостоятельную программу. Кроме Даугавпилсского университета, ближайшее место, где можно получить такое образование, — Беларусь, Государственная сельхозакадемия в Горках.
Речь идет не о разведении карпов или карасей в пруду у дома (такие знания можно получить и на недельных курсах рыбоводства), а о большом производстве, где выращивают любые породы – сотнями и тоннами килограммов. Ранее в Балтии ни один вуз этому не обучал, максимум – давали технические навыки для обслуживания ферм, где выращивают форель или лосося. При вузе занимаются разведением редких видов моллюсков и земноводных.