14:21 15 Декабря 2018
Прямой эфир
  • USD1.1285
  • RUB75.2265
Видео

Что лучше всего освежает в жаркие дни: ловите рецепт холодного супа

Получить короткую ссылку
2632
© Sputnik / Sergey Melkonov

Коронным блюдом любого летнего обеда может стать холодный, освежающий суп, приготовленный из самых простых ингредиентов. Удивите своих близких и гостей!

Чтобы приготовить такой суп, не нужно бегать в поисках экзотических продуктов, можно взять самые простые ингредиенты, а блюдо получится удивительно вкусным и освежающим.

Специально для читателей Sputnik Латвия шеф-повар сети кафе-кулинарий Brown Sugar Евгений Крупенко поделился рецептом фирменного холодного супа.

Ингредиенты:

— вареная свекла

— молодой картофель

— редис

— свежий огурец

— зелень (укроп, лук, розмарин)

— кефир

— яйцо

— горчица

— хрен

— соль по вкусу

Вареную свеклу, редис и огурец нарезаем соломкой и отправляем в глубокое блюдо. Зеленый лук режем слегка наискосок. Укроп очищаем от стебельков, "пучкуем" и нарезаем, не сильно надавливая ножом. Укроп от этого будет легким и не превратится в супе в кашицу. Перекладываем нарезанную зелень в наше блюдо. Вливаем кефир и все перемешиваем. Добавляем в суп горчицу, хрен и солим по вкусу.

Отправляем суп в холодильник на ночь, чтобы он настоялся.

Отвариваем молодую картошку, затем ее слегка придавливаем ладошкой и обжариваем на сливочном масле с веточкой розмарина и долькой чеснока.

Варим яйцо пашот.

Наливаем суп в пиалу, сверху кладем обжаренную картошку и яйцо пашот. Украшаем веточкой укропа.

Приятного аппетита!

По теме

В копилку новогодних рецептов: как приготовить сациви
Вкусные рецепты на Масленицу: блины с необычной начинкой
Рецепт приготовления пасхального кулича
Теги:
суп, рецепт, Еда и напитки
Правила пользованияКомментарии

Еще видео

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Литовские пограничники сняли на видео рысь

    Литовские пограничники опубликовали видео с камер наблюдения, на котором рысь перелезает через забор, и предложили угадать его высоту.

  • Лаборатория

    Группа молдавских физиков разработала новый наноматериал, который может спасти жизни.

  • Пуск сверхзвуковой противокорабельной ракеты Москит с ракетного катера

    Эксперты американского военного журнала National Interest написали сценарий неядерной войны между НАТО и Россией на территории Балтии.

  • Антитабачному закону - год: Sputnik Азербайджан искал результаты

    Sputnik Азербайджан решил выяснить, каковы результаты антитабачного закона и узнать, насколько охотно азербайджанские курильщики соблюдают законодательство.

  • Львицы в еревaнском зоопарке

    Армения может стать транзитной страной для нелегальной торговли животными: эксперты связывают отравления в Ереванском зоопарке с криминалом.

  • Директор казахстанской туристской ассоциации Рашида Шайкенова

    Чем привлекает гостей Тараз и его окрестности, рассказала директор Казахстанской туристской ассоциации.

  • Показательные учения на полигоне.

    Президент Южной Осетии Анатолий Бибилов подписал указ о проведении военных сборов с гражданами республики в запасе.

  • Литовские пограничники сняли на видео рысь

    Литовские пограничники опубликовали видео с камер наблюдения, на котором рысь перелезает через забор, и предложили угадать его высоту.

  • Лаборатория

    Группа молдавских физиков разработала новый наноматериал, который может спасти жизни.