18:30 21 Ноября 2018
Прямой эфир
  • USD1.1409
  • RUB75.0963
Мидии

В Павилосте начали выращивать мидий

CC BY-SA 2.0 / asands / Mussels
Новости Латвии
Получить короткую ссылку
119

К сожалению, в рестораны местный моллюск не попадет; его выращивают не для людей

РИГА, 8 ноя - Sputnik.  В Павилосте открыли первую в Латвии исследовательскую ферму по выращиванию мидий, рассматривается возможность в дальнейшем выращивать моллюсков в Балтийском море. Сегодня состоится встреча представителей проекта Baltic Blue Growth и чиновников из Минземледелия, сообщает передача "Домская площадь" Латвийского радио 4.

Первая в стране экспериментальная ферма погружена на пять метров в море, моллюски крепятся к толстым веревкам. Но выращиваемые мидии не предназначены любителям деликатесов: они служат "губкой", которая впитывает азот и фосфор, попадающий в Балтийское море. Но после впитывания элементов они могут стать удобрением или кормом для рыбы или куриц, рассказала исследователь Латвийского института гидроэкологии Ингрида Пуриня.

Руководитель проекта Зайга Озолиня добавила, что таким образом можно было бы развить новый вид предпринимательской деятельности: выращивать мидии как ингредиент для корма курицам, причем может пригодиться и ракушка, и мясо.

Местные мидии могут вырасти до 1,5 сантиметра, в то время как обычный размер составляет 6-7 сантиметров. Но все равно мидии можно разводить для людей, правда, их ракушка из-за недостатка соли не такая твердая, поэтому отделить мясо сложно, но можно использовать как добавку к супу или салату. Подобные мидии уже выращивают в Финляндии.

Напомним, два года назад в Даугавпилсском университете - единственном в Латвии - начали готовить специалистов по аквакультуре. В университете даже открыли лабораторию с промышленной установкой замкнутого цикла водоснабжения, где рыба выращивается в идеальных условиях.

Программа соединяет в себе и инженерные науки, и компьютерные технологии, и массу биологических направлений. Ранее "аквакультура" шла в вузе лишь модулем при общей программе "биология". Но сейчас, благодаря большому спросу, ее вывели в самостоятельную программу. Кроме Даугавпилсского университета, ближайшее место, где можно получить такое образование, — Беларусь, Государственная сельхозакадемия в Горках.

Речь идет не о разведении карпов или карасей в пруду у дома (такие знания можно получить и на недельных курсах рыбоводства), а о большом производстве, где выращивают любые породы – сотнями и тоннами килограммов. Ранее в Балтии ни один вуз этому не обучал, максимум – давали технические навыки для обслуживания ферм, где выращивают форель или лосося. При вузе занимаются разведением редких видов моллюсков и земноводных.

 

Теги:
Павилоста
Правила пользованияКомментарии

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Взрыв жилого дома в Гяндже

    Прокуратура города Гянджа возбудила уголовное дело по факту взрыва бытового газа в жилом доме, в результате которого погибли три человека.

  • Счетная машинка

    В Минфине Армении рассказали, на какую сумму ежегодно пополняется бюджет республики благодаря членству в ЕАЭС.

  • Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев, архивное фото

    Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев заявил, что США, Россия, Китай и ЕС должны обсудить за одним столом вопросы нераспространения ядерного оружия.