Латвийским рестораторам не хватило темперамента для забастовки

РИГА, 22 фев — Sputnik. Общество латвийских ресторанов (LRB), созданное несколько месяцев назад, объявило о начале сотрудничества со Службой государственных доходов (СГД), министерством финансов и министерством экономики. Одно из основных предложений Общества — снизить НДС в ресторанной отрасли до 5%.

"Мы хотим показать, как при снижении НДС на ресторанную отрасль увеличится белая зона экономики в ресторанном секторе в Латвии. Только одно это решение поможет перейти от убытков по отрасли в 30% к убыткам в 10%", — рассказал президент LRB и совладелец винного бара Garage Янис Ензис в интервью Rus.db.lv.

Как отметил финансовый консультант LRB Андрей Григолюнович, налоговое бремя в Латвии остается самым высоким среди стран Балтии и одним из самых высоких в странах Евросоюза. Чтобы выплатить работнику ресторана зарплату на руки в размере 500 евро, предприятие должно заплатить государству налог — еще 66,2% от этой суммы. В Литве и Эстонии налоговая нагрузка на рабочую силу на сумму в 500 евро составляет соответственно 58,2% и 38,8%.

Григолюнович подчеркнул, что в 16 из 27 стран ЕС применяется пониженная ставка НДС, а средняя ставка НДС составляет 14,5%, что значительно ниже, чем ставка НДС в Латвии — 21%.

"Мы настроены серьезно идти до конца. Как в советское время говорилось: верхи не могут управлять по-старому, а низы не хотят. Это уже близко к революции, потому что даже хорошие рестораны говорят, что они не могут выжить, работая по-честному.

Нельзя допустить, чтобы мы предлагали туристам вместо ресторанов гуляш из одного ведра. Необходимо сохранить нашу уникальность, потому что у нас очень высокое качество ресторанов и продуктов", — считает Ензис.

Ензис признал, что была такая идея — в знак протеста сделать бойкот и на один день закрыть рестораны, но, по его словам, у латвийских рестораторов не хватает темперамента.

"Это такая крайняя мера, более типичная для Италии или Испании и Франции, когда люди выходят на улицы с забастовками. Наш выбор — сесть всем вместе за стол переговоров и решать вопросы. Сотрудничество всегда лучше, чем борьба, поэтому, пока возможно, мы будем идти по этому пути", — сказал он, отметив, что у LRB сложилось хорошее сотрудничество с СГД, которая консультирует общество в рабочих группах.

В Латвии немного двойная мораль, отметил Ензис.

"Да, говорят, что рестораны плохие, потому что не платят налоги, но я как-то в одном зале спросил: "Пусть поднимут руку те, кто заплатил все налоги: за все услуги, за няню, дворника, репетитора, за ремонт, парикмахера" — никто не поднял!" — говорит он.

Ензис подчеркнул, что гордится тем, что ресторанная отрасль смогла признать, что у нее есть проблемы, тем самым призвав их решать и выходить в "белую зону". Он также надеется, что другие секторы в латвийской экономике последуют примеру ресторанов.

"Притворяться, что у нас в государстве много денег и все могут заплатить налоги, – это тоже не очень нормально", — считает он.