На грани свинства: почему мясо в дефиците и что будет с ценами

РИГА, 29 авг — Sputnik. Что будет с ценами на свинину осенью, по окончании сезона шашлыков, и почему в литовских сетевых магазинах мясо дешевле, чем в латвийских, разбиралось Латвийское радио 4.

Чума или не чума

Как отмечает СМИ, за два года свинина подорожала на 20%. Эпидемия африканской чумы свиней в Латвии сыграла не последнюю роль в росте цен, убеждены в Продовольственно-ветеринарной службе (ПВС).

"Если мы смотрим на карту, то видим, что только маленькая часть Латвии осталась свободной от болезни. И часть этой территории уже является зоной риска. Так что иллюзий, что АЧС не затронет всю территорию Латвии, у нас нет. Это только вопрос времени. Не хотел бы так резко говорить, но, я думаю, уже к следующему году свободной территории в Латвии не будет", — заявил директор департамента ПВС Эдвинс Ольшевскис.

Он отметил, что в связи со вспышкой заболевания с начала года были ликвидированы 20 тысяч свиней. По последним данным, АЧС зафиксирована в 196 волостях 73 краев страны.

В свою очередь, в Латвийской ассоциации свиноводов считают, что АЧС не оказала большого влияния на ценообразование в отрасли.

"Мы не можем сказать, что средняя цена низкая или высокая из-за африканской чумы свиней — это не так. Цена на свинину меняется сезонно — летом она всегда выше, потому что чаще ходим на природу, больше едим свинины. А потом уже осенью снижаются цены", — пояснила руководитель ассоциации Дзинтра Лейнице.

В то же время она воздержалась от прогноза на ближайшее время.

"Как будет в этом году, трудно сказать. Это очень связано с тем, какая ситуация будет в общем на европейском рынке", — сказала Лейнице.

В Литве дешевле

Однако торговцы уверены, что вспышка АЧС значительно повлияла на рост цен. По их мнению, болезнь привела к увеличению зависимости Латвии от импорта, ведь в стране было уничтожено много животных, а мясопереработчики, ориентированные раньше на местных поставщиков, оказались вынуждены закупать мясо за границей.

"Цены на свежую свинину в этом году, по сравнению, например, с прошлым годом, немного выросли, поскольку в целом на рынке наблюдается нехватка свежей свинины. И помимо этого, тоже надо отметить, что свою роль сыграла АЧС, которая повлияла на общие доступные объемы продукции на рынке вообще", — считает представитель сети Maxima Янис Бесерис.

В латвийском магазине сети килограмм свинины стоит 4,99 евро, в Литве — 4,72 евро. Похожая ситуация в Rimi — в Латвии покупатель заплатит за мясо 5,11 евро, в Литве — 4,79 евро.

Бесерис пояснил, что на ситуацию с сетевыми ценами влияет происходящее не только в Латвии, но и на соседних рынках, при этом магазин следит за тем, чтобы цены были конкурентоспособны.

На Рижском центральном рынке килограмм свинины стоит от 1 до 7 евро. Руководитель отдела маркетинга Рижского центрального рынка Александр Шунин подтвердил, что цены на свинину выросли примерно на 10-12%. Продавцы связывают подорожание мяса с ростом закупочных цен, подчеркнул Шунин.

"Проконсультировавшись непосредственно с торговцами, я услышал, что это связано с повышением закупочных цен на свинину — и в среднем этот рост составил 30 центов за килограмм. И связано это в том числе с АЧС — не только в Латвии, но и по всей Европе, это общеевропейская проблема", — добавил эксперт.